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快餐是“餐”而不是“屎” - [商业]
2007-07-01
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国人吸取“快餐文化”时,仅仅只看准一个“快”字,忽略了“快”只是一种形式,而“餐”才是根本——再如何“快”,终归还是“餐”而不是“屎”。
麦田与Davidwung都被问过“如何赚钱”的问题,没错,浮躁的心态让几乎每一个人在选择行业的时候首先考虑的是“赚不赚钱”,而不是先去思考“能满足社会的何种需求,这种需求量是大是小;能不能给社会带来价值,能带来多大的价值”。
是服务模式优先还是赢利模式优先,这其实涉及到一个是“我为人人”在先还是“人人为我”在先的概念。
前段时间湖南卫视重播了23年前风靡亚洲的日本电视剧《阿信》,其主角阿信的家庭小店,便是曾为世界零售百货业巨头八佰伴集团的前身,阿信的生活原型,就是八佰伴总裁和田一夫的母亲和田加津。这位为了谋生以卖蔬菜起家的女人,你说她一开始就想赚大钱,打死你我都不相信!
电视里,二战期间日本物资匮乏,阿信和丈夫在东京开的鱼店,每天尽量从外边弄鱼,然后平价卖给当地居民,阿信的想法是:“这不是为了赚钱,主要是感谢大家的长期关照”。
现实中,日本举国投入战争,生活必需品实行配给制,无法自由交易,不少商人缺斤短两,以求牟取暴利。而和田加津的小店却一直秉承以顾客为本、童叟无欺的原则。1950年,日本热海市发生两次大火灾,几乎所有的菜店都被烧光,只要购进蔬菜,卖多高的价格都可以出手。但是,八佰伴却没有抬高菜价,并以低于平时的价格出售。和田一家人的想法是:“在大家有困难的时候,应该报答众人平日的惠顾之恩,如果这时候趁机涨价,是要遭天谴的。”她意识到火灾后平价售菜就是为顾客服务,低价进货应该低价售出,让顾客和自己同样感到喜悦,这才是为顾客经商。
有了这样朴素的经营思路,阿信的小店才有了巨大的社会价值,自然不用再去考虑“如何赚钱”的问题。微软满足了人们简便使用PC的需求,为互联网推动创造了价值,所以盖茨最富;福特满足了普通大众汽车消费的需求,为汽车在美国普及化创造了价值,所以成为百年名店……
经商先为人,哪怕在一个很小商业区域,哪怕客户只有一个,少想如何赚钱,多想如何满足目标客户更多需求,怎样为社会创造更多价值,才有机会将所属的蓝海染红。
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